Ferragosto è ormai alle porte, con il classico e intramontabile barbecue e, immancabili, le migliori bottiglie di vini naturali del Piemonte.
Il count-down è già in corso. Io, che non riesco a immaginare una grigliata senza vino, ho pensato di prepararmi per tempo, scegliendo logicamente nel mondo del naturale.
Mondo verso cui, come dovreste ormai aver capito, nutro un amore sconfinato da tempi non sospetti.
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Auguste Escoffier Trota al vino rosso Dopo averle pulite, disporle in una pesciaiola imburrata, il cui fondo è ricoperto di fettine di cipolla e carota, di qualche foglia di prezzemolo e di [...]
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