Gli gnocchi di patate al nero di seppia, calamari morbidi, pomodorini confit e polvere di arancia sono buonissimi. Neri e bianchi come i tasti di un pianoforte e con un po’ di rosso.
Li mangiate al Jazz Café in corso Sempione, quasi Arco della Pace, a Milano.
Ho chiesto la ricetta per rifarli a casa e ve la propongo.
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