Se vi piace il panettone di qualità ma non volete svenarvi con quello di Niko Romito, Massimiliano Alajmo, Alfonso Pepe o Massimo Bottura, potete sempre decidere di farvelo da soli a casa. Vi diciamo noi come fare.
Prima di iniziare assicuratevi di avere a disposizione cinque ingredienti fondamentali:
Un’ottima farina di forza (W400)Un lievito madre in forma smaglianteUm’impastatrice planetariaMolta attenzioneTanta pazienzaSe anche una sola di questi ingredienti vi fa difetto vi conviene lasciar stare e mettere mano al portafoglio.
La ricetta proposta [...leggi]
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dal 17 July 2014 su: www.ricettedellanonna.net
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dal 28 January 2014 su: www.scattidigusto.it
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