Estate, tempo di barbecue. Da Josh Ozersky, autore gastronomico ed esperto di grill che dispensa dalla Rete videoconsigli “carnivori” e molto American (come cucinare l’uovo al bacon? Che cos’è una cottura “medium rare“?) arrivano le istruzioni per preparare un hamburger perfetto: piatto, magro al punto giusto, rosa al centro e crostoso fuori.
Ecco il piano in 7 mosse e 7 ingredienti.
Ci vogliono:
Carne macinata (180 grammi)
Due fette di Velveeta
Sale (Kosher e fino)
Pane
Una fetta spessa di cipolla
Olio [...leggi]
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