È una delle prime domeniche veramente autunnali. Tempo luvego, camini già accesi. Quelle giornate di mezzo in cui fai il barbecue ma mangi in casa con la stufa che tira (più per uno di quei riti che fanno ‘focolare’ che per necessità). Si mangia, si assaggiano bottiglie perse in cantina e ritrovate dopo trent’anni. Dalle nostre cantine non rischia di riemergere un Barolo del ’65, al massimo una barbera del nonno. Ma il gusto della scoperta è uguale.
Si parla del più e del meno, di quei campi che passati di mano in mano con una parola oggi è un cas [...leggi]
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Questo ragù di gamberi reso piccante dalla presenza del peperoncino si abbina perfettamente alla dolcezza di questi gnocchi di zucca, creando un piacevole contrasto di sapore. La ricetta [...]
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