Il freddo persistente spinge i consumatori a preferire ancora cibi caldi e, tra questi, il brodo, anche di gallina. Crescono dunque i consumi di galline, ma le quotazioni all'origine restano stazionarie.
Anche la domanda di polli continua ad essere soddisfacente, sebbene i prezzi all'origine, pur in aumento, non siano ancora remunerativi per le aziende.
Siamo infatti in presenza dei valori più bassi dell'ultimo triennio, con conseguenti pesanti ripercussioni sulla redditività e quindi sulla capacità di tenuta degli allevamenti.
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