E' Fiore Papaleo l'Espresso Italiano Champion 2011 per la Regione Ligura, il concorso che si è svolto mercoledì 25 maggio, presso l'Istituto Alberghiero 'Giancardi - Galilei - Aicardi' di Alassio (SV), in collaborazione con la Torrefazione La Genovese e L'Istituto Nazionale Espresso Italiano.
La gara ha visto cimentarsi 11 concorrenti nella preparazione di 4 espressi e 4 cappuccini secondo le regole dell'Espresso Italiano.
I concorrenti erano professionisti, membri AIBES o Espresso Italiano Specialist, e sono stati giudicati da una giuria tecnica e una giuria sensoriale, comp [...leggi]
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dal 19 May 2014 su: www.ideericette.it
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dal 15 July 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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Sono reduce da una settimana di mollezze trascorsa in Costa Brava, Spagna (anzi #inCostaBrava, c’è un hashtag per queste cose): un viaggio stampa destinato a blogger che scrivono di cibo e [...]
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