Mucca pazza, Coldiretti: esce Pajata entra Burger di Chianina

dal 9 March 2011 su www.viniesapori.net

Un hamburger rigorosamente italiano, fatto con la carne delle razze bovine storiche come la marchigiana, la piemontese o la maestosa chianina che dopo aver rischiato di scomparire, proprio grazie all'emergenza mucca pazza hanno trovato nuovo impulso e sempre maggiore gradimento da parte dei consumatori.

E' stato presentate per la prima volta dalla Coldiretti in occasione dell'incontro "Mucca pazza: dieci anni dopo", promosso in collaborazione con la Fondazione Univerde, nell'ambito di un salone nel quale sono stati esposti i piatti modificati o scomparsi, dal risot [...leggi]

tags : fiorentina salsa latte funghi farina bovine burro pollo vini bue
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