Di pesto un vasetto ancora nel congelatore si celava,
che allo sguardo della sbadata Elena per poco non scappava!
E adesso che faccio
se di basilico ho un bel mazzetto?
Con una frittata posso stare tranquilla,
e ho tempo anche per una sana pennichella!
FRITTATA AL PESTO E PROVOLONE
Ingredienti:
4 uova, 60gr latte fresco, 2 cucchiai di pan grattato, 150gr pesto, 90gr provolone piccante, sale, pepe, noce moscata, 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
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