Beh, qui mi supero, prima la recensione del vino rispetto a quella del pasto..Il vino in questione è il St.Magdalener, della Cantina dei Produttori di Bolzano, quella che in altre parti d’Italia sarebbe chiamata Cantina sociale(Sic!). L’uva è la Schiava, quindi tannini leggeri tanto che il vino si beve fresco, anche se rimane dotato di una certa corposità. Non stanca, godibile, si abbina ai funghi fritti per la sua buona acidità, riesce a sopportare un baccalà alla livornese..ideale per matrimoni misti..tra vino e cibo naturalmente!
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