Nel vino la parola indipendente non ha grande valore

dal 23 August 2024 su www.intravino.com

Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Ai fini del presente comma si intende per piccolo birrificio indipendente un birrificio che sia legalmente ed economicamente indipendente da qualsiasi altro birrificio

La definizione legale di birra artigianale non lascia spazio a interpretazioni, per essere tale deve essere prodotta da un’azienda indipendente, dove per indipendente si intende autonoma nelle scelte e sopra [...leggi]

tags : cantina birra vini bolgheri naturale piemontese paradiso italiana statunitense
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