Ogni anno la tradizione barese vuole che per il giorno dell’Immacolata si preparino le pettole… anche se l’Immacolata è passata ve le posto ugualmente… A casa mia le facciamo in varie versioni…. Semplici per accompagnare un bel vassoio di affettati, dolci, cosparse di zucchero o con acciughe o tonno o salumi direttamente nell’impasto…Le mie preferite sono quelle dolci cosparse con tanto zucchero!
Ingredienti:
500 g Farina manitoba
1 patata lessa
1 cubetto di lievito
10 g di olio
350 g acqua
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino [...leggi]
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