Il super chef Heston Blumenthal racconta la malattia mentale che lo ha portato in ospedale

dal 28 August 2024 su https:

Heston Blumenthal è sicuramente uno dei cuochi che ha infranto più barriere in cucina. Tecniche, certo, con il suo approccio scientifico e tecnologico alla cucina, che è valso al suo ristorante di Bray The Fat Ducktre stelle Michelin, terzo locale in assoluto a meritarsele nel Regno Unito nel 2004, e il primo posto in una quasi esordiente World’s 50 Best, che nel 2005 era solo alla sua quarta edizione; ma anche rivoluzionato il rapporto tra cucina e degustazione, approfondendo lo studio delle neuroscienze per creare es [...leggi]

tags : inglese ristorante degustazione
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