Il Fagiolo della Regina di Gorga è il nuovo Presidio Slow Food. Si tratta di un legume tipico del Cilento, in località Gorga, frazione del Comune di Stio, in provincia di Salerno.
Un’antica varietà di fagiolo bianco rampicante che tra l’altro negli ultimi anni è stato oggetto di studi che ne hanno confermato l’elevato valore nutrizionale. Ma oltre alle ottime proprietà dal punto di vista alimentare, questo legume è protagonista di una leggenda legata al suo nome.
Secondo la leggenda, la
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