Sono tantissime le proposte che riscoprono in chiave vegan piatti popolari della tradizione, e quelli a base di carne di pesce non fanno eccezione. Di recente sta crescendo anche la domanda dei frutti di mare in versione vegana.
Proprio così: cozze e vongole vegane. Come spesso accade, associare prodotti come i frutti di mare al veganesimo farà storcere il naso a chi è abituato alla cucina più “tradizionale”, ma pare che ormai il dado sia tratto.
Al momento, i frutti di mare vegani sono ancora in fase “sper [...leggi]
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