Fecola di patate e amido di mais hanno specifiche differenze, e non sempre sono intercambiabili anche se in cucina hanno praticamente lo stesso scopo. Ecco entrambe da vicino.
FecolaLa fecola di patate è una polvere impalpabile ottenuta dall’amido estratto dai tuberi. Praticamente insapore, è usata in cucina sia per pietanze salate che in quelle dolci.
AmidoL’amido di mais (chiamato anche Maizena, che tuttavia è una marca di amido), è una polvere dai granelli molto sottili ricavata dalla macinatura del chicco di mais. Per la prec [...leggi]
L’immagine irrompe sullo schermo con tutta la sua brutalità. Un pugno di temerari con un piccolo gommone cerca di interferire con le operazioni di una baleniera. Si vede, nel filmato [...]
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dal 15 November 2013 su: www.ricetteincucina.net
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dal 13 February 2014 su: www.ideericette.it
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dal 4 September 2014 su: www.dissapore.com
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Questo ragù di gamberi reso piccante dalla presenza del peperoncino si abbina perfettamente alla dolcezza di questi gnocchi di zucca, creando un piacevole contrasto di sapore. La ricetta [...]
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I TESTAROLI AL PESTORicetta della Tradizione, originaria di: Pontremoli - Lunigiana e Genova - LiguriaIngredienti:600 gr di farina 0½ litro di acquaSalePer il pesto clicca il [...]
Pubblicato in: Piatti Freddi, Ricette con il melone, Ricette con il prosciutto, Ricette con l'aceto balsamico, Ricette con la pasta, Ricette della pasta fredda, Ricette Estive, Ricette Primi [...]
Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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