IL tequila (proprio così, al maschile, come vuole la vulgata più recente dei food writer internazionali) si ricava distillando il cuore di una pianta spinosa e grassa, l’agave.
Con una particolarità ulteriore: il tequila, si ottiene soltanto con l’agave blu, a differenza di un altro distillato ancora più modaiolo in questo periodo —il mezcal— ottenuto addirittura da una trentina di agavi diverse.
Fatti essiccare, poi frantumati e pressati, i frutti dell’agave blu si trasformano in una poltiglia densa e cremosa che, una volta aggiu [...leggi]
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Una versione alternativa e leggera della classica crostata, realizzata con una pasta frolla senza uova e senza burro, sostituiti da olio extra vergine d’oliva e vino bianco. Trovate questa [...]
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Pubblicato in: Piatti Freddi, Ricette con il melone, Ricette con il prosciutto, Ricette con l'aceto balsamico, Ricette con la pasta, Ricette della pasta fredda, Ricette Estive, Ricette Primi [...]
Cari pastonudisti, sono reduce da uno splendido incontro con i menbri di un GAS di Venezia molto folto e che ha superato senza scossoni la sindrome del settimo anno, quindi va avanti alla [...]
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