Così, come un qualunque “passami il sale”, a chi mi offriva acciughe, o i loro avannotti più giovani, le alici, rispondevo senza sensi di colpa “no, grazie”. Questo fino a 25 anni. Poi, all’improvviso, perdendo il senso delle (s)proporzioni, solo alici, sempre alici: nella pizza, nella pasta, nel pane con il burro, una vera dipendenza. Non voglio tediarvi con il mio folklore familiare, tranquilli, era per introdurre la nuova Prova d’assaggio, il test tra prodotti della stessa categoria di Dissapore, che oggi si occupa di acciughe.
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Oggi vi proponiamo una pasta in forma, da preparare in anticipo per consumarla a temperatura ambiente tagliata a fette come una torta. Un piatto tipicamente mediterraneo, ricco di melanzane, [...]
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Pubblicato in: Ricette al forno, Ricette con la besciamella, Ricette con le Melanzane, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Secondi Piatti[galleria id="8291"] La parmigiana bianca [...]
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