La zuppa di pollo e mais è un piatto unico che fa parte della tradizione della cucina cinese, un piatto tipicamente invernale ma che va bene anche per i primi freddi autunnali, soprattutto a cena. Questa zuppa si può fare con il pollo che preferite, potete usare il petto o la coscia ma anche pezzi già cotti avanzati dal giorno prima.
400 gr di pollo
1 scatola di mais precotto al vapore
1 litro di brodo di pollo(oppure acqua e dado)
2 uova
2 cipollotti oppure un porro
2 cucchiai di salsa di soia
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