Non fatevi intimorire dal nome scientifico “allium schoenoprasum”, di linnea memoria: stiamo parlando di semplice erba cipollina, regina della cucina francese, ma molto amata anche da noi, specialmente da chi ritiene aglio, cipolla e affini gusti troppo pungenti.
Soffermiamoci, però, un attimo su questo nome: il termine allium ha origine celtica e pare significhi “bruciante”; il termine schoenoprasum, invece, è l’unione di due termini greci che significano, rispettivamente “canne intrecciate o corde fatte di giunco”, probabilmente in riferiment [...leggi]
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