Avete trovato in fondo al frigorifero una confezione di salmone affumicato che giace lì dalla vigilia di Natale? Innanzitutto controllate la data di scadenza, quindi, se è ancora buono, usatelo per preparare questa omelette ricca al salmone, in grado di soddisfare grandi e piccini che non amano molto il pesce.
Cosa vi occorre: 8 uova, 4 cucchiai di ritagli di salmone affumicato, 2 cucchiai di panna, qualche stelo di erba cipollina, 100 g di burro, sale e pepe.
Come si prepara: rosolate il salmone in padella con 20 g di burro, aggiungete la panna, pepate e fate saltare per un [...leggi]
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