Questa frittata l'ho preparata per il Lunedi di Pasqua da trascorrere al mare on gli amici... non era in programma ho solo aperto il frigo e scelto gli ingredienti che più mi andavano!1 confez di pancetta a dadini
1 cipolla bianca
300g di piselli surgelati
4 cucchiai di formagg grattug
6 uova
olio evo
sale
pepeTritare finemente la cipolla, lasciarla imbiondire con abbondante olio evo, aggiungere i piselli e regolare di sale e pepe, lasciarli cuocee mescolando spesso per circa 10 min, aggiungere la pancetta a dadini e lasciare che questa prenda colore.
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