Un mio amico trasferitosi in Calabria, mi ha regalato un bel pezzo di nduja. Oltre a spalmarne quantità industriali sul pane, ho pensato di farci la pasta.
Di solito preparo la pasta con la nduja in due modi: se a tavola ci sono tutti amanti del piccante, soffriggo della cipolla, ci sciolgo la nduja e condisco la pasta, aggiungendo del parmigiano.
Questa che vi propongo oggi è una versione più soft di pasta con la nduja.
Ingredienti:
380g di pasta
due cucchiai di nduja
mezza cipolla
un peperone
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