La besciamella per celiaci si fa sostituendo la farina con l’amido di mais; è molto facile e veloce da preparare ed il sapore è praticamente identico.
Ingredienti:
mezzo litro di latte
50g di burro
50g di amido di mais
sale
Sciogliere il burro in una pentolina.
Aggiungere l’amido di mais e mescolare.
Aggiungere il latte poco alla volta, iniziando a girare con una frusta. Continuare a mescolare fino a che la besciamel [...leggi]
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