Ingredienti per 5 persone:
5 etti di spaghetti
5 etti di vongole
250 grammi di pomodorini datterini
2 spicchi di aglio
Olio evo
Sale e pepe
Prezzemolo tritato
1 bicchiere di vino bianco
Procedimento:
La sera prima mettete le vongole in acqua e sale grosso in modo che spurghino tutta la loro sabbia.
In un tegame a bordi alti fate scaldare un filo di olio e quando è ben caldo unite le vongole e coprite con il coperchio e lasciate la fiamma alta. In due minuti le vongole si apriranno.
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