Ingredienti per 4 persone:
4 etti di fettine di tacchino
1,5 etti di speck
2 etti di gorgonzola
1 cipolla
latte q.b.
olio evo
sale e pepe
una manciata di radicchio rosso
Procedimento:
Tagliare le fettine di carne a striscioline per il lungo. Appoggiare la fetta di speck (piegandola in due se troppo larga) sulla striscia di carne e fare un nodo, cercando di mantenere lo speck all’interno del fiocco.
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