GNOCCHETTI AI GAMBERETTI
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di gnocchetti di patate, 500 gr di gamberetti, 100 gr di salmone affumicato, 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia, 1 scalogno, 1 bicchierino di vodka, 400 ml di besciamella, sale, olio extravergine d’oliva, prezzemolo.
Procedimento: Preparare la besciamella. In una padella abbastanza ampia far appassire lo scalogno tritato in un pò d’olio. Aggiungere i gamberetti sgusciati e farli cuocere in padella per 5 minuti circa. Aggiungere il salmone tagliat [...leggi]
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