INGREDIENTI per 18 panini
- 200 g di farina di mais
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
- 25 g di lievito di birra fresco
- 350 g di acqua bollente
- 6 cucchiai di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di zucchero
- 500 g di farina 0
PREPARAZIONE
Mescola 150 g di farine di mais con l’olio e l’acqua bollente. Lascia raffreddare.
Nel frattempo, sciogli il lievito in acqua tiepida insieme allo zucchero, fai riposare 15 minuti e aggiungilo al composto in [...leggi]
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