Ingredienti per 4 persone:
- 300 g. di petto di pollo a fette.
- 1 bicchiere di vino bianco.
- 80 g. burro.
- 50 g. farina.
- Sale fino.
- Un pizzico di pepe.
Preparazione:
Battete le fettine di petto di pollo, fino a renderle abbastanza sottili, ricoprendole con della pellicola trasparente da cucina in modo che la carne non si attacchi al batticarne. Versate la farina su un piatto piano e infarinate il petto di pollo da ogni lato.
Sciogliete il burro nel tegame e adagiatevi le fettine di pollo.
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