Una versione molto gustosa delle classiche scaloppine al vino bianco.
INGREDIENTI per 4 persone
- 600 g di fettine di vitello
- 80 g di formaggio tipo emmental, galbanino…
- 100 g di prosciutto cotto
- farina q.b.
- 25 g di burro
- 50 ml di vino bianco
- sale
PREPARAZIONE
Adagia su ogni fettina di vitello una fetta di formaggio e una di prosciutto cotto.
Chiudi le fettine a metà, formando un semi-cerchio e ferma con gli stuzzicadenti, poi passali nella farina.
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