E' tempo di zucca che non si mangia solo ad Halloween.
Dopo aver fatto o grissini con il lievito madre, ecco la versione con il lievito di birra.
Ingredienti
500 gr di farina di frumento 0
180 gr di acqua
400 gr di zucca (dopo cotta ne serviranno solo 170 gr)
60 gr di olio
15 gr di lievito di birra
10 gr di sale
Farina di semola di grano duro per il piano di lavoro
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