Il grano saraceno a dispetto del nome, non è un cereale e quindi non contiene glutine. Si utilizza come il riso ed è comodissimo cuocerlo nel bimby.
Ingredienti (per 2 persone)
160 gr di grano saraceno
300 gr di zucchine
30 gr di scalogno
50 gr di carote
20 gr di olio
30 gr di vino bianco
450 gr di brodo vegetale
parmigiano, scorza di limone, semi di girasole
Preparazione
Inserire nel boccale scorza di limone, scalogno, carote, 5 sec./vel.5.
Unire olio, 4 min/antiorario/120°/vel.1.
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