250 g riso "Long & Wild" (riso superfino Thaibonnet parboiled/thailandese e riso selvaggio Zizania Palustris/canadese)
1/2 cipolla
2 uova
140 g piselli già cotti
200 g gamberetti sgusciati
100 g prosciutto cotto
olio, sale
Ho messo in un tegame il riso e l'acqua fredda (l'acqua deve superare di un dito il livello del riso).Ho portato ad ebollizione, ho salato, ho girato bene, ho abbassato il fuoco al minimo, ho incoperchiato e ho cotto per i 15' che erano indicati sulla scatola. Ho spento e lasciato raffreddare.Nella padella wok ho fatto la frittat [...leggi]
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