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Come usare la cipolla nei soffritti senza ‘sentirla’: il trucco di cucina svelato dai migliori chef

La cipolla nei soffritti ti infastidisce? Niente panico, puoi nasconderla così eviti di ‘sentirla’ sotto i denti: ecco i migliori trucchi degli esperti Pensare a un buon ragù [...]

tags : cipolle condire naturale italiana condimento
dal 16 November 2024 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Pozzuoli, ‘Ncopp’ a’ Terra. Contemporanea Taverna nel cuore dei Campi Flegrei

di Giulia Cannada Bartoli In una luminosa e azzurra domenica di novembre affollata di turisti voglio andare via dal caos… Dove? Mais, Campi Flegrei naturelment! Mi dirigo verso la zona alta di [...]

tags : mais zona wine taverna napoletana campi flegrei
dal 16 November 2024 su:
pane pasta riso alcolici

I napoletani ci perdoneranno: il casatiello facciamolo versione autunno, ricco e super saporito

Un casatiello tutto autunno con una ricetta golosa e che sicuramente ti piacerà: è perfetto pure per le feste natalizie! Quando arrivano i giorni che precedono la Pasqua, ogni buon napoletano [...]

tags : pecorino filone salumi salame ricetta birra farina funghi lievito forno
dal 15 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Senza Pomodoro: la ricetta della pizza fritta de La Masardona

Scopri come preparare la pizza fritta napoletana con la ricetta originale da La Masardona, Ricette Grandi Chef, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino

tags : pizza ricette ricetta napoletana
dal 15 November 2024 su:
ricetta pane e pizza cucina regionale

Ho deciso, per Natale quest’anno faccio il babà gigante: con questa ricetta ci riesco anche se non so nulla di dolci

La ricetta facilissima del babà gigante da fare proprio a Natale: prova la nostra versione semplice e non riuscirai più a smettere di prepararlo! La cucina tipica del Sud offre, da tempo [...]

tags : dolcetto dolci succo birra fuoco burro torta rum riso secco
dal 14 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Da Zerottantuno Bella Napoli a tavola si fondono pizza e fritti delle tradizioni partenopea e casertana

Da Zerottantuno Bella Napoli , Caserta Via S. Carlo, 57 Telefono: 0823 412567 Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì di Antonella Amodio Storia, arte, tradizione e profumi si intrecciano nel [...]

tags : wine pizza
dal 14 November 2024 su:
alcolici pane e pizza

Gustus festeggia 10 anni: a Napoli da domenica 17 a martedì 19 novembre alla Mostra d’Oltremare

Gustus, il più importante salone del Centro-Sud del food e della tecnologia per la cucina professionale e per la ristorazione, compie 10 anni e torna alla Mostra d’Oltremare di Napoli da [...]

tags : wine
dal 14 November 2024 su:
alcolici

12 pasticcieri vogliono reinventare la pastiera napoletana a Natale

La pastiera napoletana è dolce di Pasqua o di Natale? Questo è il dilemma che attanaglia chiunque non sia cresciuto in una famiglia napoletana. In realtà, la pastiera nasce come dolce di [...]

tags : pastiera napoletana
dal 14 November 2024 su:
dolci cucina regionale

Quali sono i veri segreti di un buon ragù alla napoletana: ora non sbaglierai più

Il ragù alla napoletana non riesce mai come vorresti? Oggi ti sveliamo i segreti per un ragù perfetto e da 10 e Lode! Il Natale è sempre più vicino e, oltre ai regali da fare, un altro [...]

tags : manzo salsa brodo sugo mica fuoco maiale salsiccia napoletana pancetta
dal 14 November 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Questo panettone altrove costerebbe anche 15 euro ma io l’ho preso a meno di 5: ti conviene muoverti adesso

È possibile centrare un grandioso risparmio comprando allo stesso tempo qualcosa di ottima qualità. Questo panettone ne è l’esempio più lampante, qual è la marca. Pandoro ed anche [...]

tags : punti chilo kg dolci pandoro panettone struffoli classico mostaccioli
dal 14 November 2024 su:
dolci ricetta

Pizza napoletana fatta in casa: quali sono i ‘segreti’ per un risultato da leccarsi i baffi

Puoi riuscire a preparare la pizza napoletana fatta in casa buona come in pizzeria: ecco tutti i segreti.  La pizza napoletana è il simbolo della cucina partenopea, conosciuta e amata in tutto [...]

tags : salsa forno farina birra punta kg pizza aglio pietra grammi
dal 13 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Fornace Stella e Alessio Muscas, la doppia pizza convince a Roma

Fornace Stella & Muscas è la nuova pizzeria in zona Marconi a Roma che coniuga pizza napoletana e romana. La scelta di proporre in carta la doppia opzione, presentata in ragionate declinazioni [...]

tags : zona pizza romana pizzeria napoletana
dal 13 November 2024 su:
cucina regionale locali

Il maestro pizzaiolo sorrentino Antonino Esposito torna in tv con “Casa Esposito”

Il maestro pizzaiolo sorrentino Antonino Esposito torna in tv con “Casa Esposito”Su Alma Tv, dal 18 novembre, un viaggio nel mondo della pizza e delle tradizioni culinarie localiLocandina [...]

tags : limoni farina stampa forno pizza ricette lievito ingredienti pizzaiolo cottura
dal 12 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Gennaro Rallo, pizzeria di Napoli che ama tradizione e sorprese

Semplice semplice il nome che Gennaro Rallo ha scelto per la sua pizzeria che ha aperto in piazza Portanova a Napoli, a due passi dall’Università Federico II. Porta il suo nome, pizzaiolo [...]

tags : pizzeria pizzaiolo
dal 12 November 2024 su:
locali

Marruzzella: la buona pizza napoletana a Fondi

Ristorante Pizzeria Maruzzella   Via Duccio Galimberti s.n.c. – Fondi (LT)  Telefono: 0771 511871 – 346 7329538 Sempre aperto la sera. La domenica anche a pranzo di Antonella [...]

tags : wine faro pizza pizzeria napoletana ristorante
dal 12 November 2024 su:
locali vino alcolici

Nasce il Terre di Tora Wine Club: un viaggio nel cuore dell’Aglianico del Roccamonfina con una Wine House nel centro di Napoli

Terre di Tora, l’azienda vitivinicola di Antonia D’Amore che incanta gli appassionati con i suoi vini declinazione dell’Aglianico, nati dalle ceneri del vulcano di Roccamonfina [...]

tags : aglianico vini wine
dal 12 November 2024 su:
vino alcolici

Melanzane al cioccolato, il dolce della Costiera Amalfitana

  Se pensate alla pasticceria campana, sicuramente la vostra mente corre subito verso la croccantezza delle sfogliatelle, il profumo di fiori d’arancio della pastiera e il babà che si [...]

tags : campana farina ricetta frutta amaro kg rum dessert pastiera melanzane
dal 12 November 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Cantavitae, Piedirosso e Falanghina a Marano di Napoli

di Mariangela Barberisi Tra gli attori del monmdo vino sempre più numerose sono le donne. Ed è grazie ad associazioni come quella delle Donne del vino Italia che la conoscenza e la cultura [...]

tags : falanghina wine piedirosso
dal 12 November 2024 su:
vino alcolici

Il Forno Panificio Pizzetteria a Napoli: la pizza “fina fina” sfornata tutto il giorno

Il Forno Panificio Pizzetteria, Napoli Via Detta Nuova Casoria Telefono: 081 1882 3498 Aperto dalle 7 alle 21:00. La domenica fino alle 14:30. Il lunedì chiuso. di Antonella Amodio Il Forno [...]

tags : wine pizza forno
dal 11 November 2024 su:
alcolici pane e pizza ricetta

Compleanno Solidale per l’Antica Pizzeria “Da Michele” a Salerno

di Francesco Costantino C’è una cosa che, più delle altre, ha permesso all’Antica Pizzeria Da Michele di espandersi e consolidare, ovunque  il proprio brand: la capacità d integrarsi nel [...]

tags : wine pizzeria
dal 11 November 2024 su:
alcolici locali

Parigina napoletana

La parigina napoletana è una pizza rustica farcita con prosciutto e formaggio: scopri come prepararla con la ricetta tradizionale., Cucina Etnica, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino

tags : pizza ricetta napoletana prosciutto
dal 11 November 2024 su:
pane e pizza ricetta cucina regionale

Basta con il solito panettone, Cannavacciuolo rivoluziona il Natale: in cosa consiste e quanto costa l’alternativa dello chef

Quest’anno a Natale la tradizione viene rivoluzionata da Antonino Cannavacciuolo! Scopriamo cosa ci propone lo chef partenopeo. Se un certo cuoco sbadato di nome Tony un giorno non avesse [...]

tags : vegana frutta farina cuoco burro pane punta grammi ricetta panettone
dal 10 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Perché 9 pizzerie a Napoli in Guida Michelin 2025 dicono 0 stelle

Se il tema delle pizzerie stellate è arrivato sul TG1 nell’edizione delle 20, dal minuto 27:44, vuol dire che è diventato proprio popolare e non più ristretto al circolino dei critici [...]

tags : pizzeria
dal 10 November 2024 su:
locali

‘O Vico, si chiude l’avventura di Enzo Coccia a Roma

Enzo Coccia lascia, di comune accordo con la proprietà, ‘O Vico, la pizzeria che aveva aperto nel cuore di Roma nell’estate 2023. La decisione è stata formalizzata anche con la [...]

tags : wine pizza pizzeria napoletana
dal 9 November 2024 su:
alcolici pane e pizza locali

Crocchette di patate dal cuore filante: le cuoci in friggitrice ad aria senza sporcare null’altro

La ricetta delle crocchette di patate dal cuore filante, senza bisogno di friggerle: si preparano in friggitrice ad aria.  Fra gli immancabili cibi dello street food napoletano ci sono le [...]

tags : salsa pizza noce kg forno ricetta mozzarella formaggio cottura friggere
dal 8 November 2024 su:
ricetta formaggi carne e pesce