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Tessuti, tazza e porcellane a righe blu GreenGateEd ecco cosa ho fatto con il guscio di frolla alle mandorle...Da secoli volevo cimentarmi con la preparazione della meringa italiana, ora [...]
Sto scrivendo il secondo libro della collana “La scienza della…”, (dopo la pasticceria questa volta è il turno della carne). Per isolarmi un po’ sono stato in “ritiro” al mare per [...]
Golosi di tutto il mondo, a me. La torta a strati che vi presento oggi rappresenta per me un abbinamento perfetto: pan di Spagna al cioccolato, una morbida crema al pistacchio a base di [...]
Che ci fa un’esemplare Schwarwälder Kirschtorte, la torta tipica della Foresta Nera – e la più amata in terra teutonica – nella vetrina di una pasticceria genovese? [...]
Il gelato caldo è un dessert al cucchiaio particolare e delizioso che è nato come dolce per la stagione fredda ma che va benissimo sempre, è talmente originale che il risultato è [...]
Tra la fine di maggio e gli inizi di giugno in casa nostra si festeggiano diversi compleanni e onomastici. Ovvio che per ogni occasione c'è un dolce. Il mio compleanno è domani [...]
Adoro le ciliegie! Si, lo so mi sembra di essere un disco rotto, quante volte l’ho già detto su queste pagine pasticcione?! Addirittura ho dedicato loro un intero capitolo del mio [...]
Brancamenta, il liquore dall’inconfondibile gusto alla menta della Fratelli Branca Distillerie, lancia una nuova campagna con due concorsi, uno per i consumatori e l’altro per i [...]
Io sono una di quelle che ama poco sentire l’alcol nelle creme e nei dolci, perciò oggi vi propongo il mio zabaione senza liquore, cioè la mia versione della classica crema che [...]
Quando si pranza nel ristorante che per quattro anni (di cui tre consecutivi) ha occupato il primo posto nella celebre classifica dei World’s 50 Best Restaurants, c’è ben poco da [...]
Ratafià DOSI: per ogni kg di visciole, 1 litro di vino rosso corposo. Per ogni litro di liquido ottenuto: 250 ml di alcool alimentare da liquore, 400 g di zucchero, 1 fialetta di essenza di [...]
In occasione degli Europei di Calcio 2016 al via il concorso ‘Jäger Journey Shot’ per vincere un weekend con gli amici in una delle città dove la notte diventa leggenda Jägermeister, il [...]
Il Tiramisù è un classico dessert che non tramonta mai...io personalmente, lo adoro!Esistono diverse varianti, questa che vi scrivo è la versione che in casa mia facciamo da sempre, [...]
Le melanzane al cioccolato sono una ricetta tipica della cucina campana ed in particolare di Sorrento e della costiera Amalfitana, questo dessert vanta origini antichissime ed è una delle [...]
Avevo anticipato sui social che sono uno dei 48 blogger scelti per partecipare al prestigioso concorso di Vallè&Burro. Ovviamente sono contentissima ed onorata per questo. Il tormentone di [...]
Il Ristorante Angelo Sabatelli si presenta già nella struttura come una rappresentazione della Puglia: in una masseria cinquecentesca nella periferia di Monopoli, un ambiente rustico, ma [...]
I cittadini di Acireale, gli acesi per capirsi, conservano due tratti tipici della nobiltà decaduta. Il primo è il senso di superiorità di chi ha posseduto un grande tesoro: è stata una [...]
Mousse di Prosciutto INGREDIENTI per 4 persone: 250 g di prosciutto cotto, 200 g di philadelphia classico, latte q.b., sale e pepe. >>> Vuoi ricevere le Ricette di FraGolosi? Richiedile [...]
Che bella invenzione la frolla e che bella cosa è la crostata.Fuori piove, non puoi fare programmi e ti rifugi in cucina.Non può piovere per sempre.Ingredienti300 g di farina per dolci1 uovo [...]
Liquore di Albicocche INGREDIENTI: 500 ml di alcool a 95°, 500 g di albicocche sode e mature, 4 noccioli di albicocca, 1 pezzetto di cannella, 1 chiodo di garofano, 1 presina di zafferano, 375 [...]
Dove vi porto oggi per la seconda tappa del #girodeiprimi? Nella meravigliosa Sardegna, l'isola più misteriosa del Mediterraneo, chiusa alle influenze esterne: la sua [...]
Ricetta tratta dal libro "un cucchiaio di MIELE" di Hattie Ellis.Ingredienti per 4 persone:1 camembert intero½ spicchio d'agliopoco vino bianco secco o Kirschpepe nero appena macinatotimo [...]
La ricetta delle amarene sotto spirito è una conserva semplice e veloce da preparare in casa che vi permetterà di gustare le amarene tutto l’anno. Queste amarene sono perfette per fare [...]
Cheesecake al Mascarpone INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Per la base: 300 g di biscotti secchi “digestive”, 150 g di burro a temperatura ambiente, burro per ungere lo stampo. Per la crema al [...]
Perfetti per chi pratichi abitualmente sport, i pancake agli albumi e avena rappresentano uno spuntino o una colazione dell'alto contenuto proteico. Nonostante questo risultano adatti a [...]
