Ci sono nomi di ristoranti e di cuochi che suonano mitici solamente per chi ha già una certa età e invece non dicono nulla ai molti appassionati che hanno scoperto la cucina in questi ultimi [...]
SEMIFREDDO AL LIMONCELLO(dosi valide per 3/4 persone)Ingredienti:45 ml. di limoncello; 180 gr. di latte condensato; 125 ml. di panna (vegetale); scorza di limone grattugiata q.b.Preparazione:Con [...]
Mettete due ragazze simpaticissime ed "esplosive", Linda e Chiara, mettete un centro estetico di nuovissima concezione, ricco di attrezzature ed operatrici dell'estetica di [...]
L’ennesima variante del più classico tiramisù, in questa ricetta che prevede lo sporzionamento del dolce italiano più conosciuto al mondo in dei bicchierini o cocotte monoporzione. Gli [...]
la Macedonia di Kandinsky con miele e limoncello di Stefania di Profumi e SaporiSe ce lo avessero detto, non ci avremmo creduto. Siamo arrivate sui gomiti alla pausa di agosto, stremate da una [...]
Chiedere a me di tenere tutti sulla corda e far crescere la tensione...... è tempo perso!!Come al solito ero febbricitante, euforica per la vostra partecipazione, così creativa, [...]
Vi dico battagliera che avete un preciso dovere morale. Starmi a sentire. Non sono impazzita e questo NON E’ un comizio elettorale. Ma citando Giorgio Gaber, vi chiedo: cos’è la [...]
Ripropongo i miei zaleti veneziani perchè questa volta ho usato, al posto della farina di mais normale che uso sempre, il fioretto, farina più fine e adatta a questa preparazione, ma difficile [...]
...e non aggiungiamo altro: ma le dita sono incorciatissime :-))))Tutto è cominciato in vacanza, sulle splendide spiagge di Favignana, senza internet, come si conviene ad una vera vacanza, ho [...]
Ciò che mi piace di più dell'estate è essere svegliata dai suoi morbidi raggi di sole. Questi, accarezzandoti delicatamente , ti introducono allegramente nel giorno nuovo.Oggi è stata la mia [...]
Mi piace molto preparare i dolci, forse sono in assoluto le ricette che mi piace di più eseguire. Mi piace incorporare gli ingredienti e pesare i grammi alla perfezione, perchè sapete che un [...]
Archiviata con pieno successo di pubblico e di critica la prima edizione della Rassegna di cucina ischitana della tradizione presso lo storico Hotel Villa Sirena di Casamicciola [...]
Vi capita mai di creare un dolce a partire da un singolo ingrediente? A me capita piuttosto spesso, ad esempio quando la frutta in dispensa è tanta, quando qualcosa è in scadenza, o [...]
Come preparare un delicato dessert in poco tempo? I budini al limoncello sono la soluzione, con una ricetta anche insolita rispetto alla classica ricetta del budino (guardate per esempio a [...]
Il pan di spagna di Minnie è inzuppato con limoncello, farcito con crema chantilly, la copertura è in mmf,la casetta è pan di spagna con tetto e cuori decorati a mano con polvere [...]
Il pan di spagna è inzuppato con limoncello, farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato bianco e fondente. E’ ricoperto con mmf glicine, fiori sfumati e farfalle decorate a mano [...]
Una torta facile da fare ma ottima da mangiare, l'aggiunta di frutta fresca di stagione ne fa una ghiottissima merenda.Le foglie che decorano il dolce vengono dalla pianta d'uva da vino che ho [...]
La crema al caffè è un ottimo dessert, che può diventare anche una golosa merenda in terrazza, è davvero l’ideale in questo periodo di caldo non estremo, quando, cioè, abbiamo ancora [...]
La scoperta del processo di fermentazione del succo d’usa o di altri prodotti per ottenere bevande alcoliche si perde nella notte dei tempi. Il vino è citato persino nella Bibbia e pare che [...]
Termina in dolcezza questo tour nella gastronomia palermitana e siciliana: dopo ristoranti e street food, l’ultima tappa si sviluppa nelle pasticcerie e nei bar. Partiamo quindi dalla [...]
Sbattersi per trovare un ristorante decente ora che Venezia 68 (per i poco avvezzi a Twitter trattasi della Mostra del Cinema) sta ufficilamente per iniziare? Come siete pucci! Siccome la [...]
SEMIFREDDO AL LIMONCELLOCon questo caldo fare un dolce è impossibile......ma dato che a casa nia non è domenica senza dolce,ho pensato di fare un dolce fresco che non aveva bisogno [...]
Mettere su un piano da lavoro la farina, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, mescolare il tutto e fare la fonte.Al centro mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente i tuorli [...]
INGREDIENTI 350 g farina150 g zucchero2 uova90 g burrobuccia di 1 limone grattugiata1/2 bustina di lievitoPer la crema 250 ml acqua50 g di succo di limone50 g burro50 g fecola180 g zucchero2 [...]
Come ebbe a motteggiare ere fa un mistificatore di talento: “il lardo di Colonnata o lo trovi a Colonnata o su…”[inserire url a scelta]. Non è così per tutta una fronda di [...]