Di Vino & Cibo - www.divinocibo.it

Erbe aromatiche: Come curarle a casa nostra.

Erbe aromatiche: Come curarle a casa nostra.

Oggi parlerò di erbe aromatiche (quali basilico, cerfoglio, prezzemolo,coriandolo e aneto), da coltivare tutto l’anno, magari sul davanzale della finestra o sul balcone.  Solitamente [...]

tags : friselle fontina anice francese terracotta taleggio melanzane
dal 2 June 2012 su:
formaggi pane e pizza alcolici
Vino rosso, ma giovane!

Vino rosso, ma giovane!

Dalle uve nere nascono non solo rossi da invecchiare ma anche vini da stappare per accompagnare i piatti di tutti i giorni. Ad esempio quale vino scegliereste per accompagnare una carne delicata [...]

tags : merlot chianti nebbiolo succo pesci uva vini vitello tannino arrosto
dal 1 June 2012 su:
carne e pesce vino alcolici
Ricetta: Piatto di mezzo alla danese

Ricetta: Piatto di mezzo alla danese

Oggi voglio proporvi questo deliziosissimo primo piatto di pesce, il “Piatto di mezzo alla danese”. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti RICETTA: (dosi per 4 [...]

dal 31 May 2012 su:
ricetta frutta verdura vino
Barchette di melanzane alla mediterranea

Barchette di melanzane alla mediterranea

Oggi vi voglio presentare una ricetta dagli ingredienti semplici ma gustosi, la Barchette di melanzane alla mediterranea Ingredienti per 4 persone: 2         melanzane rotonde di media [...]

dal 30 May 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Intervista a Davide Piva: uno chef 2.0

Intervista a Davide Piva: uno chef 2.0

Come nasce e cosa fa uno chef web 2.0? Beh nasce da un bisogno: quello di comunicare, esigenza sempre più avvertita anche da quelle realtà che fino a poco tempo fa potevano contare [...]

dal 26 April 2012 su:
ricetta locali vino
Ricetta del tiramisù

Ricetta del tiramisù

Tiramisù Non sono molti i dolci che so fare, lo ammetto. Ma se ce n’è uno che mi riesce bene e che faccio da moltissimi anni, questo è il tiramisù. Intendiamoci, non credo di avere [...]

dal 7 December 2011 su:
ricetta dolci carne e pesce

Prendiamola con Filosofia: la nuova stagione di incontri filosofici a Vicenza

Riparte il prossimo autunno il ciclo di incontri filosofici Prendiamola con filosofia e grande novità di questa stagione: gli appuntamenti triplicano! L’originale percorso di incontri serali [...]

tags : cantina vini classico degustazione
dal 23 May 2012 su:
alcolici vino locali
Fuocolento: trattoria a Ferrara

Fuocolento: trattoria a Ferrara

Lo scorso weekend l’ho passato a Ferrara, città nella quale ho vissuto alcuni anni da universitario, proprio per una cena con alcuni compagni di studio (e di sane bevute, ça va sans [...]

dal 17 November 2009 su:
pane pasta riso carne e pesce frutta verdura
Cantine aperte 2009

Cantine aperte 2009

Si sta avvicinando Cantine aperte 2009. Domenica 31 maggio (e in alcune regioni anche sabato 30 maggio) si svolgerà infatti questo imperdibile appuntamento organizzato dal Movimento Turismo [...]

tags : vini zona
dal 12 May 2009 su:
vino
Giallo Milano 2009

Giallo Milano 2009

Dal 15 al 18 maggio, a Milano ed in alcune province lombarde, si terrà la terza edizione del concorso Giallo Milano, dove dieci chef stellati affiancheranno oltre 50 chef lombardi. Gli chef [...]

tags : bonarda risotto pavese osteria ristorante milanese italiana
dal 11 May 2009 su:
pane pasta riso locali vino
Crostata con mosto al cioccolato

Crostata con mosto al cioccolato

Il mosto al cioccolato, di cui Francesco ha scritto su Maisazi, è un prodotto certamente particolare. Su Inari lo suggerivamo sulla ricotta, Francesco l’ha provato sul filetto (non amando [...]

dal 6 May 2009 su:
ricetta formaggi dolci
Patate e carciofi

Patate e carciofi

Ecco una ricetta semplice, che più volte avevo mangiato (qui in Salento è una ricetta molto diffusa) ma mai cucinato. Fino ad oggi. Ingredienti patate carciofi parmigiano aglio olio [...]

dal 4 May 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Sconto Estate 2012: promozione anche sul corso chef

Sconto Estate 2012: è così che la Scuola di cucina maisazi ha chiamato la speciale promozione rivolta a tutti gli allievi che decideranno di iscriversi ad un loro corso del calendario [...]

tags : cuoco osteria ristorante
dal 7 May 2012 su:
locali

Osteria Macchiavello si unisce ai partner del corso chef di Maisazi

La scuola di cucina professionale Maisazi di Lonigo (VI), da anni impegnata ad organizzare corsi di cucina e corsi chef, ha deciso di realizzare e mettere a calendario la più prestigiosa delle [...]

tags : sarda cuoco osteria ristorante gastronomia
dal 23 March 2012 su:
locali cucina regionale

Lezione in macelleria per allievi corso mensile

Durante il corso mensile per diventare cuochi professionisti della Scuola di cucina maisazi, gli allievi verranno accompaganti dal docente presso una macelleria per la lezione sul taglio della [...]

tags : fibre cuoco
dal 29 January 2010 su:
locali

Corso “La carne in cucina”

Il 26 gennaio 2010 la Scuola di cucina maisazi.com ha organizzato un corso di un’intera giornata dedicato alla carne: i tagli, la preparazione, la cottura e l’affumicatura. Un corso [...]

tags : reale cuoco
dal 13 January 2010 su:
carne e pesce locali

Cena marocchina

Alcune settimane fa la mia cara amica Giulia ha organizzato una cena marocchina per le amiche.  Appena varcata la soglia di casa sono stata catturata dal profumo intenso delle spezie (carvi, [...]

tags : albicocche pollo dolci fuoco arabo succo aglio rape kiwi ceci
dal 8 January 2010 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Nuovo e-commerce: Officina Coltelli

Nuovo progetto e-commerce con la consulenza di YoYo – Formazione rotolante per il Web Marketing e la User Experience: un e-commerce che venderà coltelli di alta qualità. La Noon S.r.l., [...]

tags : filetto
dal 4 January 2010 su:
carne e pesce

Frolle di Santa Lucia

La mia città (Verona) si sta preparando a festeggiare la festa di S. Lucia, la santa che porta giochi e dolci a tutti i bambini, la notte che precede il 13 dicembre. La magica atmosfera e la [...]

tags : latte forno dolci burro torta fiore farina bianco frittella sciogliere
dal 7 December 2009 su:
ricetta dolci formaggi

Il miele e le sue proprietà terapeutiche

Non tutti sanno che il miele può essere molto utile nella cura e nella prevenzione di numerose malattie. Quando deriva dal nettare di un sola pianta, si parla di miele monoflora, che si [...]

tags : bianco vergine calorie naturale zucchero
dal 30 November 2009 su:
alcolici vino

Un pranzo veloce con taleggio e friselle

Ieri mattina intorno all’una stavo tornando dall’asilo con mia figlia e incontro la mia cara amica Maria con una forma di taleggio tutta per me. Mia figlia aveva già mangiato ed ho [...]

tags : friselle cheddar monte grumello pomodori taleggio formaggio
dal 26 November 2009 su:
formaggi pane e pizza dolci