Oggi ho preparato la quiche agli asparagi. Era la prima volta, e quindi è stata un po’ improvvisata, ma devo dire che il risultato è stato ottimo. Ecco la ricetta, prima di dimenticarmela (che io uso questo Di Vino & Cibo anche per appunti di cucina ).
Ingredienti
pasta brisée500 gr di asparagi3 uova200 ml di panna70 gr di parmigiano reggianosalepepeburroProcedimento
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