I Sapori del Mediterraneo - www.isaporidelmediterraneo.it

Novità nel piatto...

Novità nel piatto...

Dopo più di 6 mesi di assenza su questi schermi abbiamo deciso di rinnovarci... si lo sappiamo...era ora, ma per tutte i "grandi eventi", ci vuole tempo e tanto impegno! ;)  I banners con [...]

tags : ricette ricetta siciliana
dal 2 February 2016 su:
ricetta cucina regionale
'Mbastuocchio broccoli di rapa e fagioli per l'Mtc

'Mbastuocchio broccoli di rapa e fagioli per l'Mtc

Le zuppe e minestre proposto da  Vittoria Traversa dal blog La Cucina Piccolina  mi ha fatto rievocare vecchi ricordi trascorsi in compagnia di chi mi ha trasmesso le vere e [...]

tags : ricette calzoni vergine collo aglio rape rapa riso ricetta fagioli
dal 25 January 2016 su:
ricetta frutta verdura vino
Calamarata con lumache, porcini e salsiccia

Calamarata con lumache, porcini e salsiccia

Ci sono dei piatti che ti rimangono impressi nella mente, non solo per il gusto verace, ma per la condivisione del momento fatta insieme ad amici sinceri e leali. La provincia di Viterbo è [...]

dal 21 January 2016 su:
ricetta frutta verdura locali
Bucatini all'Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana

La cucina italiana ha un patrimonio unico al mondo, frutto di almeno due millenni di storia. Ogni piatto della nostra tradizione culinaria, si fonda su ingredienti tipici del territorio [...]

dal 18 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Scagliuozzi di farenella napoletana

Scagliuozzi di farenella napoletana

La prima uscita del 2016 è dedicata alla rubrica dell' Italia nel piatto con uno street food d'eccellenza della cucina napoletana, gli scagliuozzi di farenella napoletena. Il tema scelto per [...]

dal 2 January 2016 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
L'unico nero è quello di seppia,... il carbone lo lasciamo alla befana

L'unico nero è quello di seppia,... il carbone lo lasciamo alla befana

Il cuoco di oggi si trova in grave difficoltà nel rappresentare la propria identità e la propria idea di cucina. Il motivo va ricercato nel suo  DIo; la voglia di emergere e dare [...]

dal 10 December 2015 su:
pane pasta riso formaggi dolci

Scialatielli bucati con i Purptiell affugat

Come ogni anno, l'uscita del mese di Dicembre della rubrica dell'Italia nel Piatto è dedicata alle tradizioni culinarie del Natale. La Campania, attraverso la famiglia riesce ancora a [...]

tags : pugliese pitta ravioli ricette fuoco dolci sugo vergine toscana condimento
dal 2 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Ravioli di baccalà e patate con salsa Nocciolese, ricotta e balsamico

Ravioli di baccalà e patate con salsa Nocciolese, ricotta e balsamico

Dal momento che viene diramata la ricetta è un continuo pensare. L'abbino con questo, ... no forse è troppo trasgressivo,  allora con quest'altro......., no troppo scontato....... [...]

dal 25 November 2015 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Trippa con le patate

Trippa con le patate

dal 2 November 2015 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Pollo con ripieno Vegano

Pollo con ripieno Vegano

Come sapete sono amante della tradizione, ma questo non significa che non sia incuriosito dal provare cucine diverse, anzi ogni tanto sono affascinato dalla moda del momento e la seguo come [...]

tags : burro forno vegano collo pollo sugo punta vergine ricetta proteine
dal 21 October 2015 su:
ricetta carne e pesce vino
Come scegliere un Olio Extra Vergine di Qualità #Qui da Noi Puglia

Come scegliere un Olio Extra Vergine di Qualità #Qui da Noi Puglia

I viaggi del gusto ti permettono di scoprire sapori, tradizioni e territori, ma allo stesso tempo ti educano a scoprire la specificità dei prodotti e a come scegliere quello di qualità.Grazie [...]

tags : amaro olive vergine cetriolo superiore degustazione
dal 19 October 2015 su:
frutta verdura vino alcolici
Tour Puglia Qui da Noi #la cooperazione che ci piace

Tour Puglia Qui da Noi #la cooperazione che ci piace

Tre giorni di tour in ompagnia di blogger, giornalisti e referenti Qui da Noi  per scoprire i territori e le eccellenze delle cooperative pugliesi. Il progetto Qui da Noi sta suscitando [...]

dal 7 October 2015 su:
alcolici vino carne e pesce
Pettole e fagioli

Pettole e fagioli

Le pettole sono un formato di pasta fresca tipico del mio paese, Marcianise, condite obbligatoriamente con i fagioli. Di tutte le versioni postate fin'ora mancava quella tradizionale, le pettole [...]

dal 2 October 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Croissant della cooperazione

......avevo promesso a quei ragazzi che appena avuta l'occasione avrei usato la marmellata di ciliege che con tanto amore e gioia mi hanno donato. Loro sono i ragazzi della cooperativa sociale [...]

tags : birra forno frutta latte succo punta burro dolci farina bianco
dal 25 September 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
L'uomo che nergizzava i gelati

L'uomo che nergizzava i gelati

Oltre conoscere questo nuovo frutto , il "Nergi", l'Education Tour  ci ha permesso di scoprire come i professionisti del Food utilizzano questo nuovo ingrediente nelle loro preparazioni.La [...]

dal 18 September 2015 su:
ricetta dolci carne e pesce
Nergi #nergissimo #nergizzati

Nergi #nergissimo #nergizzati

Potrebbe sembrare un gioco di parole, ma il primo è il nome di un frutto ( Nergi )  che si coltiva nel territorio Cuneese; gli altri due (nergissimo, nergizzati ) sono i nuovi aggettivi [...]

dal 7 September 2015 su:
frutta verdura formaggi
Cannolo salato Nergi-Pepper

Cannolo salato Nergi-Pepper

La sagra del peperone di Carmagnola è uno degli eventi a livello nazionale più seguiti, il peperò giallo verde e rosso vengono onorati con dieci giorni di festa.Non solo peperone ma anche [...]

tags : salato frutta farina monica forno fuoco alba zona bosco ricette
dal 3 September 2015 su:
ricetta vino alcolici
Polpette di carne della nonna con crema alla Caprese

Polpette di carne della nonna con crema alla Caprese

Le polpette erano considerate un piatto povero: venivano impastate con i resti della carne insieme ad altri ingredienti.Oggi invece grazie alla scelta degli ingredienti di qualità è diventato [...]

tags : bufala vergine fuoco salsa sugo latte padella condire mozzarella ingredienti
dal 20 August 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Peperoni in agrodolce da conservare sott'olio

Da oggi fare i peperoni in agrodolce sarà un gioco da ragazzi, una ricetta semplice e alla porta di tutti. Ingredienti:5 kg di peperoni1 litro di aceto700 g di zucchero200 g di sale1 [...]

tags : vergine aglio mais kg ricetta capperi agrodolce zucchero peperoni pentola
dal 27 July 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci