Chi sa esattamente se il coltello da frutta va a destra, a sinistra, per primo o per ultimo rispetto al piatto, metta il dito qui sotto. Bene, a parte il nostro collaboratore Matteo Lunardi che [...]
Abbiamo incontrato Mauro Vergano all’ultima edizione di Vinissage, il Salone di vini naturali da agricoltura biologica e biodinamica, che si svolge ad Asti. Ma Vergano, che ha il [...]
Non è facile parlare di Terroir Vino, la manifestazione organizzata da Tigullio Vino che è andata in scena lo scorso weekend ai Magazzini del Cotone di Genova (voto 9 alla location). Noi [...]
L’anno scorso per festeggiare il compleanno della mia compagna siamo andati a mangiare in uno pochissimi ristoranti vegetariani di Genova, il Bliss. I tempi cambiano: quest’anno ci siamo [...]
“Mai più senza”. Chi se lo ricorda? Era il nome di un’eroica rubrica di Cuore, dove trovavano spazio i peggio oggetti in vendita nel globo terracqueo, dall’ombrello col [...]
dal 22 May 2010 su: www.papilleclandestine.it
Avete presente le Madeleine? Quelle cose che ti fanno venire in mente altre cose (Proust perdonami). Ecco: tutte le volte che prendo in mano una pesca, matura al punto giusto, di quelle che [...]
E’ solo alla fine, quando non rimane più nulla, che ti accorgi del vero senso di una casa. Quando il luogo dove hai affastellato decine o centinaia di oggetti inutili e utili, cari (in [...]
Per decidere di trascorrerre un weekend a Dolceacqua non si ha bisogno di troppe motivazioni. Dolceacqua è già una motivazione più che sufficiente. E’ un paese bellissimo, con il ponte [...]
dal 18 May 2010 su: www.papilleclandestine.it
Ricordate? Agli albori di questo blog avevamo fatto un post sulla questione della cucina molecolare-addittivi sì-additivi no-azoto boh-martini nah. Invocando lei, appunto. La Martini, [...]
Un buon motivo per visitare le Langhe c’è sempre, anche in queste prime giornate che sembrano sussurrarci tra sbuffi di sudore che finalmente l’estate è arrivata. Noi ve ne diamo [...]
Prati, prati, qualche leprechaun, e ancora prati. Se una pecora, o una vacca, pensa al paradiso sta probabilmente immaginandosi l’Irlanda. Io invece, appartenendo più miseramente al [...]
Se devo trovare una manifestazione che mi abbia avvicinato al mondo del vino, non faccio fatica ad individuarla. Penso subito a Cantine Aperte. E’ stato il mio personale battesimo del [...]
Ci piacciono le cose che fanno bene al palato, ma non siamo mica del tutto autistici. Da ieri non c’è più Edoardo Sanguineti. Nella storia della cultura del Novecento è stato un punto di [...]
E’ un appuntamento imperdibile. Parliamo di TerroirVino, l’evento annuale organizzato da TigullioVino.it, il wine magazine italiano online nato nel 2000. Un grande banco [...]
Di ritorno da un rapido mordi e fuggi nel nord Europa, oggi su PC sono di scena i piaceri di Amsterdam. Nella città dei funghetti magici, delle donnine gnude in bella mostra e dei coffee shop [...]
A casa dei miei c’è un appendi abiti di ferro battuto. Rosso un po’ scrostato, di quelli “che non se ne fanno più”. Ci credo che non li fanno più: il fabbro di piazza delle [...]
Il Vino Com’è bello il vino rosso rosso rosso, bianco è il mattino, sono dentro a un fosso. In mezzo all’acqua sporca godo queste stelle, questa vita è corta, è scritto sulla [...]
Se n’è andato due anni fa, nel giorno della festa dei lavoratori, lui che i giorni di festa scansava come le mosche. Romano Levi, da Neive, il Grappaiolo Angelico. Il sabato prima della [...]
Fave. Salame. Sardo fresco. Lo svelo, subito, in apertura di post. Fave, salame, sardo fresco, lo ripeto, come una litania, un rosario gastronomico, una formula alchemica. Non serve poi molto [...]
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