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La focaccia è una squisitezza sfiziosissima che è sempre un piacere gustare a pranzo o cena al posto delle classiche pietanze: con questa ricetta addio lunghi tempi di lievitazione. Al pari [...]
Tra i vari dolci di Carnevale che si possono fare, ci sono anche queste frittelle veneziane facili e veloci: basta preparare l’impasto, friggerle e gustarle. A Carnevale c’è davvero [...]
Un pranzo veloce usando del peperone rosso e qualche spezia: facciamo un primo cremoso e da leccarsi i baffi, piacerà persino ai bambini! Preparare il pranzo di inizio settimana potrebbe [...]
La verza stufata in padella è un contorno di stagione semplice e gustoso, è ottima calda, appena fatta, ma è molto buona anche a temperatura ambiente. Una pietanza adatta anche a chi segue [...]
Se siete convinti che la pasta in bianco debba essere sempre noiosa è il momento di stupirvi: questa versione fa impazzire tutti. Mille cose da fare, poco tempo e la storia è sempre la stessa: [...]
Cheesecake con guarnizione di vin cotto di fichi Mi basta sentire il suo profumo e la mia mente torna alle cartellate pugliesi che mia nonna preparava per le feste di Natale. Il vin cotto [...]
Un risotto cremoso, morbido e avvolgente, con l’iconica onda che si forma scuotendo delicatamente il piatto, dove ogni chicco resta integro e perfettamente legato al condimento. Il segreto di [...]
Per un pranzo in famiglia o una cenetta saporita ma economica noi vi suggeriamo di provare questa ricetta del giorno, si tratta di un secondo di pesce talmente gustoso che riuscirete a farlo [...]
Carpaccio di carciofi con olive, cucunci e olio aromatico Adoro i carciofi e durante la loro stagione ne faccio delle vere scorpacciate. Mi piacciono cotti in tutti i modi e ogni volta che li [...]
Una cena diversa dal solito completamente vegetale da preparare in qualsiasi occasione, le polpette di spinacino e patate piaceranno anche ai piccoli di casa. Come si preparano le polpette con [...]
Allietiamo l’inizio settimana duro e crudo con i pistacchiotti, i biscottini che vogliono imitare i più famosi nutellotti: pronti con soli 3 ingredienti veri! Affrontare il lunedì e il [...]
Con questo dolcetto alle mele puoi soddisfare subito al tua voglia di dessert: facile e goloso, è la ricetta giusta per qualsiasi occasione. Spesso mi capita di essere colta da [...]
Se non hai mai provato la tiella barese devi farlo subito: basta un solo tegame per conquistare tutti a pranzo e a cena, ecco come si prepara. Ogni Regione italiana, si sa, ha le sue ricette [...]
Frittelle mela e ricotta. Frittelle…Credo di averle provate tutte: veneziane, con crema, di semolino, di mela, di ricotta, di riso, all’arancia, altoatesine ottenendo sempre [...]
Altro che i soliti calamari fritti: se li servi per secondo con questo ripieno farai tutti felici a tavola, ecco la ricetta passo per passo. Capita spesso di non avere molte idee quando si deve [...]
Avevo un pacco di spaghetti e ho deciso di farli alla marchigiana: il sugo bello ricco e saporito è una vera meraviglia, devi farci per forza la scarpetta. Quando non si sa che cosa cucinare, [...]
Sono delle mezze maniche condite con una crema di broccolo romano e speck scottato ridotte in briciole.Ingredienti:380 g di mezze maniche700 g circa di broccolo romano pulito60 g di speck1 [...]
Se aggiungi questo ai gamberi farai una pasta deliziosa dal profumo irresistibile: così trasformi un piatto semplice in un vero capolavoro. La pasta con i gamberi è sicuramente un piatto molto [...]
L’alimentazione ha sempre avuto un ruolo centrale nella vita umana. Per migliaia di anni, i nostri antenati hanno trascorso la maggior parte del loro tempo a procurarsi cibo per sopravvivere, [...]
I bucatini alla calabrese sono l’idea giusta da portare in tavola quando a casa si hanno degli ospiti dell’ultimo momento: bastano solo 15 minuti. L’altra sera ho scoperto [...]
Tagliatelle allo zafferano con carciofi e piselli Preparo le tagliatelle ascoltando con molta attenzione Ladies of the Canyon, il bellissimo disco di Joni Mitchell. La sua voce è bellissima i [...]
I gyoza sono tipici della cucina giapponese, si tratta di un raviolo giapponese solitamente farcito con degli ortaggi o della carne macinata. I fagottini della cucina orientale possono essere [...]
Quale olio utilizzare per la frittura? Attenzione a cosa scegliete, soprattutto se volete un risultato finale che sia asciutto e decisamente fragrante. Non tutti i tipi di olio sono identici tra [...]
Pochi ingredienti, friabile fuori e cremosissima dentro: quando voglio sorprendere gli ospiti mi basta un morso di questa torta rustica e il gioco è fatto. Quando si attendono ospiti per pranzo [...]
Vi sembra strano che qualcuno si possa interessare alle ricette di primi piatti vegetariani romani? In effetti siamo abituati a pensare alla classica pasta con il guanciale ma in realtà la [...]
