Gabriele Pantani è un giovane ed appassionato cuoco che ha ripreso in mano lo splendido locale all’ormba della Rocca dei Boiardo di Scandiano, rifienendolo di bianco diffuso e luci [...]
Charly’s Saucièrevia San Giovanni in Laterano 270. Tel. 0670495666. Chiusura: domenicaIl profumo, quell’aria calda e speziata, quella calma accogliente e morbida che ti accolgono quando [...]
Ancora..ancora torta di mele...eh..che devo farci? io le adoro..per cui ne ho tante da provare..anche se ho perso tutto il mio ricettario..:-((Ho recuperato un po' dal mio ricettario [...]
Come tutte le cose, anche per il camembert, sinonimo per eccellenza di formaggio francese, che vanta innumerevoli tentativi di imitazione, sarebbe meglio se potessimo mangiare l’originale – [...]
Il cioccolato si sa, è un abbinamento ostico, ma anche grazie alla degustazione organizzata in collaborazione tra la Perugina e l’arte dei vinattieri, ho scoperto molti abbinamenti [...]
L’ultima volta che ho incontrato Massimo Bottura è stato nel giugno scorso a Vico Equense alla festa di Gennaro Esposito, chef del ristorante “Torre del saracino”. La solita cordialità e [...]
Ogni tanto quando il caldo si fa proprio sentire, mi passa persino la voglia di cucina...arrivo a casa dal lavoro stremata dal caldo e dalla stanchezza....mi butto sotto la doccia e poi ho [...]
Si narra che questo cocktail sia stato inventato a Parigi durante la Prima Guerra Mondiale, ma credo si addica anche a momenti meno cupi perché, oltre che ottimo come sapore, è anche veramente [...]
TEMPO: 15 min+30 min per la cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La frutta secca mi piace un pò tutta, noci, nocciole, [...]
Niente da fare. Il caldo imperversa neanche fossimo in pieno luglio. E quindi anche oggi mi sono dedicato al bar più che ai fornelli, stavolta con un fresco ed estivo long drink inventato dal [...]
In Trentino due cose abbondano (fra tante altre più o meno insospettabili…) le trote e le mele. È stata dunque una questione di geografia, e pure di cromia, a farci mettere insieme gli [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 4 petti di pollo (150g cad.) 250g di funghi champignon 5 rametti di prezzemolo 40g di farina 00 10cl di Sidro brut 3 cucchiai di Calvados 20cl di panna da cucina sale [...]
La mia presenza sul blog continua ad essere discontinua, ma non per questo è discontinuo il mio piacere per la cucina. Questa torta è stata il frutto di varie rielaborazioni.Seguendo la [...]
Ecco un cocktail di tipo cooler a base di Calvados, da provare se siete stanchi del solito Rum cooler. Il Calvados è un distillato ottenuto dal sidro, che a sua volta è una bevanda mediamente [...]
Dopo il brodo, il pollo in persona… Anche se questa ricetta è soprattutto un pollo alle mele all’ennesima potenza: circondato di mele, farcito di mele, innaffiato di mele [...]
Il riso è un alimento sano e genuino. Costituisce per oltre la metà della popolazione umana il principale alimento, è molto amato soprattutto per la sua ricchezza nutritiva. E’ ottimo per [...]
Il riso è un alimento sano e genuino. Costituisce per oltre la metà della popolazione umana il principale alimento, è molto amato soprattutto per la sua ricchezza nutritiva. E’ ottimo per [...]