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Pane tipo ferrarese fatto in casaQuesta ricetta l'ho vista su Fb e da lì sono andata a vederla qui, nel blog " Cuochiperpassione", mi ricordava da quando andavamo al mare nei Lidi [...]
Tornata in possesso di un lievito madre con tutti gli attributi donato da Sara in cambio di grani di Kefir oltre a sfornare pagnotte e brioche dal fornetto estense mi piace un sacco preparare [...]
Tra le ricette di Israele per Expo2015 non può mancare la babka ai semi di papavero. Che cos’è? Una torta lievitata dalla consistenza spugnosa simile a quella delle brioche. Viene [...]
La brioche dolce solo albumi è un pan brioche dolce preparato con un impasto morbido realizzato con soli albumi d'uovo. Una ricetta semplice e gustosissima per preparare una vera delizia per [...]
La Tarte Tropézienne è un dolce di Saint-Tropez, composto da una brioche guarnita di zucchero e farcita da un mélange di tre creme. La ricetta, depositata e segreta, fu brevettata in [...]
Il pane senza impasto, no knead bread, è un pane fatto in casa ad alta idratazione che non necessita di lavorazione, ma solo di un bel po' di tempo di lievitazione. Il tempo agirà al posto [...]
La torta angelica è un dolce lievitato molto caratteristico, che si presenta sotto forma di corona, un aspetto invitante ed un sapore che conquista tutti. Si tratta di una preparazione dolce [...]
Lieto evento per Palazzo Vialdo: il 24 settembre scorso, è nata la nuova panineria gourmet “Pa’Nino”, nei locali del piano inferiore, quelli che originariamente erano della vineria, in [...]
Ingredienti: 1 kg farina W280 450 gr acqua 50 gr lievito di birra fresco 150 gr burro 2 uova 80 gr zucchero 20 gr sale 10 gr pepe nero Procedimento: Impastare la farina, l’acqua, il [...]
L'ibrido va. Impossibile negarlo. Una cosa che non ho capito di questo dolce è con quale faccia tosta si possa utilizzare il suffisso "uffins" visto che poi, di muffins non c'hanno manco [...]
Lo scorso venerdì ho partecipato all’iniziativa nazionale promossa dall’ANDID, “La settimana del dietista”, volta a far conoscere e promuovere la nostra professione. [...]
ΤΟ ΠΙΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ !Πριν αρκετά χρόνια, το 2009, είχα βρεθεί στο Sirmione, υπέροχη ιταλική [...]
Ingredienti veneziane: 500 gr farina manitiba 105 gr zucchero 105 burro fuso 5 gr sale 1 bustina lievito di birra 150 ml acqua 150 ml latte Mandorle q.b. Estratto di limone e arancia Buccia [...]
I piatti visti nei migliori film [...]
Ingredienti: 320 gr farina 0 200 gr farina manitoba 50 gr zucchero semolato 1 uovo 1 tuorlo 50 gr burro 200 ml latte 10 gr lievito di birra fresco 4 gr sale Procedimento: Mettete il burro fuori [...]
"Mamma, per il mio compleanno facciamo una festa hawaiana?" Io: "A ottobre??" Lei: "Perché no?" Ha ragione... perché no! Così, liberata la mente da condizionamenti atmosferici, [...]
Ingredienti: 100 gr lievito naturale in colatura 250 gr farina 0 250 gr farina integrale BIO 1 cucchiaio di miele 10 gr sale 250 gr acqua 1 cucchiaio olio E.V.O 250 gr burro per la [...]
Le brioches in tazza sono delle piccole roselline di brioche realizzate direttamente nelle tazze e servite in comode monoporzioni. Sono delle piccole e morbide brioches, simili a quelle che [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Cornetti brioches alla mela da friggere o da infornare, decidete voi, io intanto vi ho scritto tutte e due i procedimenti, ricordatevi solo che [...]
Dove si prende il miglior caffè, dove si mangiano ottimi cornetti e dove si prende il più buon aperitivo d'Italia? La risposta nei Migliori Bar d'Italia 2016.
Biscotti di halloween, eccoci qua…di nuovo. Halloween si avvicina, e da blogger diligente che non sono altro mi sono detta che avrei dovuto sfornare ALMENO 1 ricetta per halloween. sì [...]
In questi giorni mi è capitato di leggere molti articoli sul problema del calo dei numeri dei vaccini, però nella comunicazione nulla appare per caso, questa polemica sulla mancanza dei [...]
Chi mi segue sulla pagina FB dedicata al blog, sa che questa torta vegana al cioccolato e nocciole è stata a lungo attesa. Avevo chiesto di scegliere quale sarebbe stata la prossima ricetta [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Cornetti Impasto Patate al Forno molto semplici da realizzare, con un impasto lievitato che e’ ideale per tantissime altre ricette! Intanto [...]
CornettiIngredienti:600 gr di farina, metà 00 e metà manitoba, 100 ml di olio di semi, 2 uova, 1 cubetto di lievito di birra, 1 pizzico di sale, 120 gr di zucchero, 250 ml di [...]
