Il Festival Riverberi si terrà il 16 giugno 2024, presso il Teatro Cinema Martinitt di Milano. Un evento dedicato alla sostenibilità e alla consapevolezza organizzato da TerraLab ETS. Questa [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Come sostituire la salsa di uova Quando si prepara una carbonara vegana la prima sfida è la sostituzione delle uova, d’altronde sono proprio queste a [...]
Ecco la mia deliziosa fajitas vegan con funghi e verdure, una variante 100% vegetale delle tradizionali fajitas messicane. Le origini della fajitas Le tortillas messicane sono un elemento [...]
I biscotti per il fine settimana sono sempre un’idea apprezzata e oggi vi lascio la ricetta per questi, morbidissimi, con menta e cioccolato. La particolarità di questa ricetta è [...]
Finalmente la Ferrero ha svelato la data: ecco quando arriverà nei supermercati il prodotto tanto atteso da milioni di italiani. Circa un anno fa la Ferrero – azienda leader nella [...]
Nel 2024, Nutella di Ferrero ha festeggiato i suoi primi sessant’anni. Ebbene, dal 2024 festeggerà anche un altro “compleanno”: quello della Nutella Vegana, preannunciata [...]
Questo dolce vegano fa impazzire proprio tutti: il risultato ti sorprenderà, è cremoso e croccante. Ecco chi l’ha ideato. Nelle scorse settimane si è tenuto il Vegâteau 2024. Si tratta [...]
Oggi sono contenta di aprire la nuova settimana di ricette con una proposta davvero molto interessante e utile in diverse ocasioni: pane proteico di lenticchie rosse decorticate, mirtilli [...]
L'articolo Sono spaghetti al tonno ma vegetariani e vegani. Il tonno è fujuto: ricetta e ingredienti proviene da Ricette della Nonna. Gli spaghetti al tonno fujuto sono una ricetta vegana e [...]
Cari gentili lettori, un quesito: perché mai questa corte varia e floreale, attorniata alle famiglie Bridgerton e Featherington, è meravigliosamente inclusiva con tutti ma con [...]
Se non ti piace il tofu è perché ancora non l’hai mangiato così: fatto in questo modo tutti lo adorano, anche i bambini. Ecco come cucinarlo. Il tofu è un alimento tipico della cucina [...]
I dessert vegani sono ormai divenuti una necessità, vista la grande richiesta. Si è pensato bene dunque, di creare un concorso apposito.… L'articolo Nuovo concorso per dessert vegani: [...]
Maionese leggera e con pochissime calorie: in questa versione tutti la amano, perfetta per chi è a dieta, ma non può fare a meno di mangiarla. Il caldo di questi giorni, ha riversato [...]
Perché odiamo i vegani? La domanda è molto semplice, la risposta parecchio più complicata. Non si tratta infatti solo di ignoranza o tribalismo: ci sono diversi meccanismi di evitamento e [...]
Con l’inizio della bella stagione amo fare una colazione più fresca, a base di yogurt. Non uno qualsiasi, ma quello che faccio io. Lo yogurt, alimento millenario conosciuto per la sua [...]
Tutti gli animali sono uguali, ma alcuni sono più uguali degli altri. Sta facendo discutere, nelle ultime ore, la prima sagra della carne di cavallo svoltasi lo scorso fine settimana a Corato, [...]
Nell’ambito ospedaliero, l’alimentazione riveste un ruolo cruciale non solo per il sostentamento fisico ma anche per il supporto morale dei pazienti. Tradizionalmente, la mensa [...]
Quando vi assale la voglia di take away (magari perché state guardando una serie TV americana dove lo ordinano – a me succede sempre) i noodles con verdure e uova sono la soluzione più [...]
C’è chi potrebbe chiamarla “inversione a U” – per quanto riguarda l’offerta del menu, naturalmente e in termini più immediati, ma in senso più profondo anche a [...]
No, niente “formaggio di regime”: i nostri lettori più attenti ricorderanno che la “notizia”, con virgolette naturalmente obbligate, di un carrello dei formaggi [...]
Dal 2023, presso gli store to.market – i supermercati di Milano città e dintorni (Monza, Pavia, Brescia) – è possibile trovare il corner Plant Based Lovers: un reparto ideato dalla [...]
Le costolette vegane ai fagioli borlotti sono una ricetta sorprendente, ideale per chi cerca un’opzione saporita e sostenibile. Un esempio eccellente di come i piatti vegetali possano [...]
Fare delle buonissime polpette senza carne è semplice, ecco come realizzare un secondo piatto vegano e ricco di proteine in poche mosse Vi siete ripromessi di mangiare alimenti vegetali e [...]
Roma è una città piena di gatti, povera di ristoranti vegani (a parte luminose eccezioni), figuriamoci di cat café. Avete presente quei bar a tema dove la principale attrazione consiste [...]
Che gran bella scoperta quella di 081 Pizzeria! Appena fuori Milano, a Melegnano, Francesco Saggese, chef di formazione, ma maestro pizzaiolo nell’anima ha dato luce alla sua pizzeria [...]