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La siccità preoccupa anche gli agricoltori della provincia di Asti. Il caldo torrido e la carenza idrica si fanno sentire, come per altro in molte altre zone agricole d'Italia e del mondo.Una [...]
Ingredienti (per 1 persona): 5-10 bocconcini di soia da idratare 3 cucchiai di piselli 2 carote 1/2 cipolla bianca 1 cucchiaio di dado vegetale autoprodotto panna di soia qualche pomodorino [...]
L'aumento record del prezzo del cibo per gli animali che ha già portato all'abbandono negli Stati Uniti di 180mila cavalli contagia anche l'Italia dove riempire la mangiatoia costa quasi il 50 [...]
Ho provato a cimentarmi con i bocconcini di soia, come prima volta sono soddisfatta! Ingredienti (per due porzioni): 50 g di bocconcini di soia (pesati secchi) 1 peperone rosso 1 cipolla bianca [...]
Ho scoperto da poco il cavolfiore crudo e ne sono entusiasta! Ingredienti: 1/4 di cavolfiore freschissimo 100 g di funghi misti 1 spicchio di aglio 1 carota piccola olio evo sale, pepe qb salsa [...]
Con il tofu, presente anche nella dite dukan, si può preparare un carpaccio vegano, fresco, piacevole. Il tofu, ossia il formaggio di soia, non mi piace granché, ma se marinato cambia [...]
La scorsa estate avevo pubblicato qui la ricetta della mia colazione preferita. Nel corso dell'anno ho modificato in parte la ricetta cercando di utilizzare i prodotti che mi piacciono di [...]
Un velocissimo dessert estivo (per chi non ha il cioccolato in dispensa!). Ingredienti (per 2 piccoli salami): 150 g di biscotti secchi vegan (o ai cereali) 125 g di yogurt di soia 50 g di [...]
Un piccolo giardino nel piatto per il piacere degli occhi… E non solo Ingredienti: 300 g di pasta integrale 2 panetti di tofu (250 g circa) 3 pomodori rossi 3 zucchine origano fresco [...]
L'acqua è indispensabile per garantire la sicurezza alimentare. La Cia ribadisce la necessità di investire in infrastrutture e ricerca.Occorrono fra i duemila e i cinquemila litri d'acqua [...]
“Genova per noi, che stiamo in fondo alla campagna” e quindi non avremo il mare, ma un orticello con tante verdure e erbe fresche fuori della porta, quello sì. Ecco replicato un [...]
'Caro pasto' per le mucche da latte. In sette mesi - spiega la Coldiretti Lombardia sulla base di un monitoraggio delle quotazioni sulla piazza di Milano da gennaio ad agosto - il mais è [...]
Ingredienti (per 80 baci): 300 g di farina Senatore Cappelli (per avere dei baci più tradizionali usare farina 00) 300 g di mandorle 280 g di zucchero 300 g di margarina vegetale non idrogenata [...]
'Zootecnia in ginocchio per gli alti costi di energia e alimentazione. La drastica riduzione dei raccolti mondiali e degli stock ha portato ad aumenti record per mais e soia'."Tra i molti i [...]
COMO-LECCO - 'Il mais? Molti hanno raccolto quello che c'è: poco e di scarsa qualità, con perdite di resa anche del 50%. Irrigarlo era diventato impossibile. Altrove, addirittura, è bruciato [...]
Incendi nei boschi per il caldo record che soffoca l'Europa e infiamma anche i mercati con il crollo del 13 per cento del raccolto comunitario di mais destinato all'alimentazione degli animali [...]
Le ondate di caldo riducono anche la fertilità con un calo previsto fra il 10 e il 15 per cento delle nascite degli animali in stalla dove si registrano anche problemi durante i parti, con [...]
L'esaurimento delle scorte di cereali e foraggi, insieme al calo produttivo degli animali da latte (meno 20 per cento), pesa sui bilanci aziendali delle aziende zootecniche. E aumenta la [...]
Luzi: 'Serve una nuova politica su assicurazioni e gestione dell'acqua'. Ha superato i sessanta milioni milioni di euro il conto dei danni causati dalla siccità nelle campagne marchigiane, dove [...]
La settimana piu' calda dell'anno si abbatte sulla vendemmia appena iniziata che si preannuncia tra le piu' contenute e anticipate della storia, con una produzione di buona qualità ma stimata [...]
Happy birthday to me!!! Ebbene si oggi contiamo un anno in più… e siamo a 29 Ingredienti: 120g farina senza glutine (io ho usato mix it della DS) 100g burro di soia 100g zucchero di canna [...]
L'Estate è una stagione particolare, tutti cercano di staccare e credo che quest'anno chi più e chi meno abbia avvertito la necessità di farlo. Per quanto mi riguarda, me la sto vivendo [...]
Già 20 anni fa, quando per la prima volta sono diventata responsabile della mia cucina e dopo aver deciso di essere vegetariana, avevo scoperto che lo zucchero bianco è davvero uno dei [...]
Il caldo e la siccità hanno già tagliato i raccolti con cali della produzioni che a livello nazionale vanno dal -20 per cento per il pomodoro al -30 per cento per il mais fino al -40 per cento [...]
