In qualche modo saprete già che fare in casa il burro d'arachidi è molto semplice. Ma se non avete mai provato a realizzare il vostro burro d'arachidi fatto in casa è davvero complesso [...]
L’olio italiano, eccellenza riconosciuta nel mondo, non è così italiano. Fa proprio brutto che la verità sulla questione debba arrivare dal New York Times, ma quando si vive nel paese dei [...]
Esperimento riuscito! guardando le tagliatelle di Renata, ho pensato di fare gli spaghetti!Ingredienti: Per la pasta 100 gr. semola di grano duro 2 c di cacao amaro peperoncino q.b. olio evo [...]
E 3! mi dispiace per le Calugi sisters ma il tema di questo mese invitava eccome!! Adoro i secondi. Adoro la carne. Adoro la carne che stracuoce!! Non avevate scampo!! Pensavo a questo [...]
Ingredienti: 200 g di mandorle sgusciate 200 g di farina 1 pizzico di bicarbonato 100 g di zucchero di canna 100 g di margarina (o burro di soia) 7 C di acqua circa 100 g di cioccolato fondente [...]
Una classica crostata, con un leggero fondo di mela verde coperta da una crema alla vaniglia e ricoperta di lamelle di mandorle. Una preparazione priva di latticini, adattissima a chi ha [...]
Come sempre, quando decido di sformaggiare inserisco ingredienti a caso… qualche volta esce una “schifezza” e talvolta ci azzecco, come in questo caso. Dunque ve lo [...]
Ingredienti per la base: 200 g di farina 70 g di zucchero di canna 100 g di margarina vegetale (o burro di soia) 5 C circa di latte vegetale 1 pizzico di bicarbonato Ingredienti per la crema: [...]
Un tocco asiatico in cucina. Con un pizzico di fantasia, basta aprire frigorifero e dispensa (la cosiddetta “farmacia”), per inventare qualcosa di saporito e insieme insolito. [...]
Oggi una ricetta molto semplice e leggera, ma questo non significa che non sia gustosa...anzi!E' cucinata un po' all'orientale, quindi c'è pochissimo olio, le verdure sono molto croccanti, [...]
Le cose migliori della vita sono gratis. Per esempio: guardare Masterchef 3 il giovedì sera e contemporaneamente seguirlo su Twitte (chi mi fa notare che l’abbonamento a Sky è tutto [...]
Cavoli… broccoli… piselli! Ingredienti: 150 g di piselli spezzati cotti cavolini di Bruxelles cime di broccolo 120 g di acqua 1oo g di latte di soia 10 g di farina di piselli 10 g di [...]
Siamo sinceri: se abbiamo mai avuto un dialogo del genere (difensivo, veltroniano e cerchiobbottista) significa che un po’ ossessionati dai vegani, questi esseri “diversi” da noi, lo [...]
Ravioli e tortellini, agnolotti e pansotti. Pensiamo davvero di avere l’esclusiva delle paste ripiene? Niente affatto. In molti Paesi del mondo, l’impasto di farina, patate o pane, che da [...]
Oggi cucina orientale…a modo mio Bocconcini di pollo marinati con germogli di soia Dosi per 4 persone Ingredienti Petto di pollo petto 600 gr circa 2 cucchiai di fecola di patate (o amido di [...]
La curiosità che ho verso il food, di regola mi fa assaggiare di tutto. Non sono una talebana alimentare, mi piace spaziare fra cucine differenti, ingredienti insoliti e, perchè no, visto che [...]
La buccia delle arance, con i suoi aromatici e stuzzicanti oli essenziali, entra spesso nelle mie ricette e non solo nei dolci: provate ad aromatizzare la frolla per una torta salata e ne [...]
Colazione, merenda, spuntino… ecco a voi dei biscottini super deliziosi, leggeri e profumatissimi! Ingredienti: 190 g di farina semi integrale 60 g di fumetto di mais integrale 20 g di [...]
Ingredienti: per 4 persone 600 g di fesa di tacchino in 4 fette 300 g di punte di asparagi 100 g di fagiolini 8 pannocchiette di mais in agrodolce 2 scalogni 1 arancia non [...]
Innanzitutto, golosi, questa fiera, ad altissimo tasso calorico e glicemico, è perfetta per voi: avrete i sensi appagati e le papille gustative esaltate perché non mangerete solo con gli [...]
Unti e Bisunti, trascinante e nuovo, ha davvero sparigliato. Superiore ai molti modelli americani sullo street food, il programma che torna in primavera su Dmax ha ritmo, occhio per facce e [...]
Ovviamente senza glutine! Ingredienti per 2 persone: 1 panetto di tempeh 1 cucchiaio di cipolla tagliata a pezzettini 1 gambo grosso di sedano 2 carote medie 1 cucchiaio di olio evo 2 cucchiai [...]
Ottenute con la farina di castagne, queste soffici frittelle sono accompagnate da pere cotte nello zucchero e nel succo di mandarino, aromatizzate con il timo e frullate a creare una salsa. La [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di tofu 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere 2 dl di brodo ristretto di pollo 2 cucchiaini di amido di mais [...]