Preparazione: 30 minuti
Cottura: 50 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
1 pollo da 1kg circa
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
100ml di vino bianco
250ml di brodo di pollo
50g di burro
2 cipolle
1 cucchiaino di paprica piccante
400g di pomodori da sugo
3 peperoni medi (rosso,giallo,verde)
80g di olive verdi
80g di olive nere
sale e pepe
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Passate il pollo sulla fiamma del fornello in modo da eliminare le ultime piume.
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