Questa ricetta della pasta agli asparagi e speck è tipica dell’Alto Adige
Ingredienti
speck
aglio
vino bianco o grappa secca
pasta di tipo penne
olio d'oliva
asparagi, quelli bianchi per un gusto più delicato, quelli verdi per un gusto uno più intenso
Preparazione
Per preparare la pasta agli asparagi e speck iniizate con il soffriggere uno spicchio d’aglio in olio d’oliva, quando questo avrà preso colore aggiungete lo speck tagliato a dadini. Lasciare cuocere per un minuto spruzzando con vino bianco. [...leggi]
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