Ingredienti
- gr. 200 di olio
- un litro di acqua
- 4 spicchi d’aglio
- 3 foglie di alloro
- pane raffermo
- pecorino
- sale
- pepe
Preparazione
In una casseruola fate bollire dell’acqua salata insieme all’olio, sale, aglio e foglie di alloro per circa 20 minuti. Mettete nei fondi dei piatti delle fette di pane raffermo o, se preferite, tostato in forno. Versate sopra il brodo caldo e cospargete con abbondante pecorino e pepe.
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