300 gr. di fagioli secchi
100 gr. di salsiccia stagionata
2 carote
mezza cipolla
4 pomodorini maturi
mezzo cucchiaio di paprica dolce o piccante
olio q.b
Mettete in ammollo i fagioli per almeno 8-10 ore, poi lavate per bene e fate cuocere in acqua fredda.
Pelate le carote, lavatele, riducetele in piccoli cubetti.
Riducete anche la salsiccia in piccoli cubetti.
Ponete dentro una pentola l'olio, la cipolla tritata finemente, la carota, la salsiccia e fate dorare a fiamma media.
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